A Baldoni, eleita o melhor mel do Brasil por cinco vezes e pioneira nacional em gestão na categoria de mel, inaugura, em Itatiba, São Paulo, sua primeira fábrica de geleias.
Com produção própria, a marca investirá R$ 5 milhões na nova unidade fabril, que terá 200m² de área administrativa e 1.000 m² de área produtiva, com previsão de produção mensal de 250 mil potes de geleia por turno. A expectativa é um crescimento de até três vezes o tamanho atual da empresa em dois anos.
Daniel Cavalcante, CEO da empresa, explica que, além de a geleia produzida pela marca ser um diferencial no mercado alimentício, o segmento carece de novas perspectivas de negócios.
“A Baldoni é uma empresa que tem como propósito inspirar o desenvolvimento sustentável dos produtos das abelhas e ser pioneira na evolução e profissionalização da categoria de mel no varejo alimentar. Assim como o mel, a geleia apresenta diversos players no mercado nacional e tem o seu consumo principalmente no público acima de 40 anos. Logo identificamos essa oportunidade”.
O executivo comenta que, mais do que espaço no mercado, a terceirização da produção de geleias Baldoni ficou pequena para a distribuição da empresa.
“Adotamos a ideia de construção de uma fábrica com a possibilidade inicial de 500 mil potes mês, com a finalidade de obter controle de todo o processo, bem como da qualidade oferecida aos nossos consumidores”.
Em fase de contratações, a nova fábrica, prevista para inaugurar em agosto deste ano, comportará cerca de 30 operadores, além de gerente e dois colaboradores responsáveis pela área administrativa.
Em 2018, a geleia da Baldoni venceu o prêmio de melhor produto com mel do mundo, pela Apimondia, realizado no Canadá. Já em 2023, a empresa projetou a expansão da linha exclusiva de geleias e doces caseiros adoçados com o puro mel de abelhas.
De acordo com Cavalcante, a principal motivação para acreditar e investir no mercado de geleias vem de toda a experiência conquistada pelo trabalho pioneiro e inovador no gerenciamento da categoria de mel no varejo alimentar.
“A Baldoni iniciou um piloto desenvolvendo o produto em alguns varejistas e estamos tendo surpresas bem consistentes, como uma aceitação de consumidores mais jovens e a adesão daqueles que procuram consumir produtos saudáveis”.
As geleias Baldoni podem ser encontradas nos sabores Frutas Vermelhas, Morango, Abacaxi com Pimenta, Frutas Amarelas e Damasco, em embalagens de vidro com 270g.
Todos os produtos possuem frutas em pedaços, o que permite ir além do consumo normal de uma geleia, que é como acompanhamento de pães e torradas, podendo ser consumido a colheradas.
“Nesses momentos, a marca e a reputação da companhia são fundamentais para o sucesso do projeto”, conclui.
