A Future Cow, startup de São Paulo que atua com fermentação de precisão, anunciou a abertura de sua captação na Captable.
Com aportes iniciais a partir de R$ 2 mil, a rodada tem como objetivo captar até R$ 1,5 milhão. Os recursos serão aplicados na otimização da tecnologia, expansão do time de P&D, ampliação da infraestrutura laboratorial e avanço nos processos regulatórios junto à Anvisa.
“Estamos construindo o futuro dos laticínios: um produto idêntico ao leite tradicional, mas sustentável e livre de crueldade animal“, afirma Leonardo Vieira, co-fundador e CEO da Future Cow.
Na prática, a startup utiliza fermentação de precisão para replicar proteínas do leite bovino, criando um produto molecularmente idêntico ao leite tradicional em sabor, textura e funcionalidade, tudo isso sem a necessidade de vacas.
“A fermentação de precisão não é apenas uma inovação tecnológica, mas uma ferramenta essencial para atender à demanda global por proteínas de forma sustentável“, destaca Rosana Goldbeck, co-fundadora e Chief Scientific Officer da startup.
